常吃竹笋好处多多，但不能和这4种食物同吃

竹笋，即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋食品是低糖低脂肪高纤维食物，所以又被称为“刮油菜”。常吃竹笋好处多多，但不能和这4种食物同吃，特别是最后一种！

笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材。

1、油菜+竹笋：油菜中的维生素C与竹笋中的生物活性物质结合，易破坏维生素C，降低营养价值。

2、胡萝卜+竹笋：竹笋含有一些黄铜、固醇等生特活性物质，与含有胡萝卜素的胡萝卜搭配同食，会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。。

3、红糖+竹笋：红糖与竹笋相克。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。

4、豆腐+竹笋：竹笋与豆腐一起食用，不但会破坏二者的营养成分，还可能产生结石，不宜同食。