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在吃笋排行榜里，冬笋高居榜首，因为冬笋是从泥巴底下挖起来的，最好吃；春笋已经出土了，鲜嫩的口感要差一些；做成笋干后，口感就更差的。杭州一带吃冬笋，习惯的做法就是和肉一起炖。冬笋炖肉是一款名菜，冬笋切成滚刀块，大多是和腌肉、五花肉一起炖，再烹
发布时间：2021-01-13 点击次数：449
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竹笋，古时称之为“竹萌”，竹笋的种类很多，概略可分为冬笋、春笋、鞭笋三大类。冬笋是毛竹在冬季时生于地下的嫩茎，洁白细嫩，味清新。春笋是斑竹和百家竹在春季时生长的嫩笋，质嫩味美。鞭笋则是毛竹在夏季时生长在泥土中的嫩笋头，状如马鞭一样，长长的，
发布时间：2020-11-19 点击次数：280
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干竹笋也是我们通常所说的竹笋。鲜笋不容易保存。人们在阳光下晒干，想吃的时候就泡在水里。但有些干竹笋在烹调过程中，由于存放时间过长或在阳光下过于干燥，不易煮沸。我们如何解决这个问题？跟着竹笋食品厂家来商量吧！水温控制竹笋干用冷水浸泡时，煮起来
发布时间：2020-09-11 点击次数：724
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笋干的泡发方法一笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4
发布时间：2020-08-28 点击次数：521
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竹子主要用于无性繁殖。每年春天，竹笋从地下根茎生长，然后发育成新的竹子。根茎是地下茎，植物的根、茎、叶属于植物的营养器官。竹类地下茎可分为三种类型：单轴地下茎能继续生长，两侧芽生长，侧芽发育成嫩枝；同轴型的顶芽发育成嫩枝，侧芽产生新的地下茎
发布时间：2020-08-12 点击次数：234
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春笋和冬笋有什么区别？ 与同等质量、质量和零件相比 冬笋的味道可能比春笋更细腻，也就是说，春笋略显粗糙。受试者的问题集中在口味上。让我们看看影响味觉的最直观的数据——膳食纤维。膳食纤维不能被人体消化吸收。请补上咬树皮和草根的醉人画面
发布时间：2020-07-14 点击次数：210
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首先，对于干竹笋，一般有两种去苦工艺。首先，将干竹笋用水浸泡（浸泡时间相对较长），这样可以减少蒸煮时间，节省木柴和劳力。然后把它们放进锅里，用水煮大约半个小时。然后把它们捡起来，用清水浸泡，每隔三四个小时换一次水。如果赶时间，换水2小时
发布时间：2020-07-06 点击次数：202
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竹笋：竹笋是一种营养丰富的好食品。它色香味俱佳，新鲜可口，非常受欢迎。鲜嫩的竹笋还有各种烹调的办法，煮，炒，凉拌挑战你的味蕾，适合做多种菜系，鲜嫩的竹笋，清爽，嫩滑，尤其是野生的竹笋，就是一种林间野味，不可多得。 以上就是竹笋食品厂家
发布时间：2020-06-16 点击次数：246
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竹笋食品：为了保存竹笋，我们需要了解竹笋的老化情况。在强光和高温下，竹笋的新陈代谢非常旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋挖出来后，没有根水供应。此外，竹笋的断裂失水和植株代谢也消耗水分。因此，鲜笋的保鲜需要减少其水分流失，使其鲜嫩。
发布时间：2020-06-01 点击次数：214
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竹笋不仅口感爽脆、味道香甜，而且还适合各种烹饪，口感丰富多样，那么竹笋怎样剥皮呢？和竹笋食品厂家一起来看看吧！ 新鲜竹笋怎样快速剥皮？ 竹笋剥皮方法一： 1、准备好一个竹笋和一把刀。 2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋
发布时间：2020-05-14 点击次数：205
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竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分
发布时间：2020-02-19 点击次数：488
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春笋即立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”，可荤可素，做法不同，风味各异，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，但新鲜春笋保存期较短，那么新鲜春笋怎么保存呢？新鲜春笋1密封储藏：对于未剥壳的竹
发布时间：2020-02-11 点击次数：156
